Sizilianisches Wochenende vom 16. bis 18. Jänner

Sizilianische Spezialitäten zubereitet von Chefkoch Ciro Pepe

ANTIPASTI

• Oktopus im Gemüsesud gekocht, Kartoffelpüree mit Barbecue-Duft, Tomatensauce, Basilikum-Jus und Parmesanfondue
• Sizilianische Caponata süß-sauer mit Sellerie, Oliven, Kapern, Karotten, Zwiebeln, Kürbis, Paprika, Mandeln und Schokolade
• Fischbällchen aus Sardellen und wildem Fenchel, Sfincione-Sauce, Ricottaschaum und Crumble vom Tintenfisch-Tinte-Brot

VORSPEISEN

• Bucatini mit sizilianischem Brokkoli, Rosinen und Pinienkernen, Safran und geröstetem Zimtbrot
• Frische Spaghetti mit Venusmuscheln, Garnelen, bunte Tomaten und Seeigel-Creme
• Risotto Carnaroli Gran Riserva cremig gerührt mit Krustentierbisque auf Fisch- und Muschelsuppe, Zitrone und Petersilie
• Sizilianische Fusilli mit Pesto Trapanese aus getrockneten Tomaten, Mandeln und wildem Fenchel, mit Thunfisch-Tatar, schwarzem Sesam und sahniger Büffelmozzarella

HAUPTGERICHTE

• “Fritto misto” Frittierte Kalmaren und Garnelen mit Zitrus-Mayonnaise und Salat
• Schwertfischröllchen auf palermitanische Art, Orangensauce, gebratener Fenchel und marinierte rote Zwiebel
• Sizilianischer Sonntagsbraten: Gefüllter Rinder-Rollbraten nach Großmutters Art (Mortadella, sizilianischer Pistazienkäse, Spinat und Ei), gekocht in Tomatensauce mit Kartoffeln und Erbsen

DESSERTS

• Zerlegter sizilianischer Cannolo
• Milchpudding mit Mandarinen-Reduktion und Pistazien
• Mandelparfait mit warmer Schokolade

Freitag 16. Jänner bis Sonntag 18. Jänner abends von 18-21 Uhr und am Sonntag auch von 12-14 Uhr.

Reservieren unter 0473 795319

Unsere Ferienwohnung "Dunhill"

Wohnen im Jahrhunderwendeflair. Die frisch renovierte Ferienwohnung bietet dem Gast vollen Komfort und gemütliche Ecken zum Entspannen. Nimmer müde wird man von der Aussicht auf der Veranda.

Warum „Dunhill“? Vor etwa hundert Jahren verbrachte Sir Herbert Dunhill, Bruder und Partner von Alfred Dunhill, der die renommierte gleichnamige Tabakfirma gründete, seine Sommer an diesem Ort. Für ihn wurden die ersten Wasserklosetts mit fließendem Wasser in der Gegend installiert.

Die Wohnung hat ca. 60qm, einen kleinen Balkon, eine vollausgestattete Küche und zwei Fernseher. Die hoteleigene Sauna ist auf Anfrage nutzbar und auch das Restaurant steht zur Verfügung (außer während der Schließungszeiten des Hotels).

2 - 4 Personen

Haustiere sind willkommen bei einem Entgelt von 20€ für die Endreinigung.

Bildergalerie